من همیشه با این روش مرغ تهیه میکنم وفق العاده میشه. امتحان کنید ولذت ببرید.
این یک روش مجلسی وشیک هست .
مرغ مجلسی#خورش مرغ مجلسی متفاوت#خورش مرغ مجلسی#خوشمزه#marzi
این یک روش مجلسی وشیک هست .
مرغ مجلسی#خورش مرغ مجلسی متفاوت#خورش مرغ مجلسی#خوشمزه#marzi
مواد لازم
خورش مرغ مجلسی متفاوت
۲
مواد اصلی
مرغ
به مقدار لازم
پیاز
متوسط
یک عدد
فلفل دلمه ای
یک عدد
هویج
متوسط
دو عدد
رب گوجه فرنگی
به مقدار لازم
روغن
یا کره
به مقدار لازم
چوب دارچین
دو تکه
نمک ، فلفل قرمز
وادویه هفت رنگ
به میزان به مقدار لازم
پودر دارچین
به مقدار لازم
آب
جوش
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش مرغ مجلسی متفاوت
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
ابتدا مرغ درقابلمه گذاشته واب روی آن میریزیم ومیگذاریم جوش آید و ۵ دقیقه بعدازجوش آمدن حرارت راخاموش میکنیم واب مرغ را دور ریخته زیرا پرازهورمون میباشد. مرغ را درابکش گذاشته تا خشک شود.
۲
پیاز را خلالی ریز خردکرده ودر روغن سرخ میکنیم.
۳
هنگامی که کمی سرخ شدند مرغ را اضافه کرده واجازه میدهیم کمی با پیاز تفت بخورند وبعدازکمی طلایی شدن مرغ،مرغ را درآورده.
۴
اکنون فلفل دلمه وهویج خردشده به پیازها اضافه کرده تفت میدهیم.
۵
وقتی پیاز وفلفل وهویج تفت خوردند بهش دوقاشق الی سه قاشق رب اضافه کرده ودرروغن یاکره اینقدرتفت میدهیم تا رب رنگ نارنجی پس دهد.
۶
سپس ادویه موردنظر فلفل. چوب دارچین وادویه هفت رنگ اضافه کرده وبا تفت میدهیم.
۷
روی رب آبجوش ریخته ومیگذاریم یک جوش بزند وسپس سس را در یک کاسه ریخته .
۸
مرغ ها را به ترتیب کف قابلمه ریخته واز سس روی آن میدهیم تا جایی که نیمی ازمرغها درسس باشد.
۹
ودرقابلمه گذاشته وباشعله متوسط اجازه میدهیم تا مغزپخت شود.
۱۰
درحین پخت باقاشق از سس برداشته وروی مرغها میریزیم تا خوش رنگ شود.
۱۱
هنگامی که مرغ ها کامل پخت اکنون نمک غذا را اضافه کرده.زیرانمک باعث سفتی ونپخته شدن مرغ میشود.
۱۲
هنگام اواخرپخت بهش دارچین پودری میزنیم تا رنگ خورشت راکدرنکند.
این خورشت بعداز سه ساعت کاملا پخته وتنگ آب وبا سس غلیظ در اختیارشماست. نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
خورش مرغ مجلسی متفاوت
عکس های مراحل تهیه خورش مرغ مجلسی متفاوت
سایر نکات
خورش مرغ مجلسی متفاوت
میزان اضافه کردن آب به غذا باتوجه به سلیقه شما هست.
هرچه تنگ آب باشد سس غلیظ میشود وخوشمزه تر.
هرچه دارچین وفلفل قرمز وفلفل دلمه این غذازیادباشد خوشمزه تر.
نمک را بعد از پخت کامل مرغ اضافه کنید تا مرغ سفت نشود.
از الو هم میتوان استفاده کرد.درکنارمرغ.
این نوع خورش را با سیب زمینی و فلفل ولیمویانارنج میتوان تزیین کرد.
اگر تمام نکات را رعایت کنید وحوصله داشته باشید تا مرغ کاملا با شعله ملایم با زمان بیشتر پخت شود حتما مرغی خوش طعم خواهیدداشت.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش مرغ مجلسی متفاوت
سایر عکس های خورش مرغ مجلسی متفاوت
نظرات طرز تهیه
خورش مرغ مجلسی متفاوت
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ رژیمی (مجلسی)
خورش قیمه با مرغ
خورش مرغ ترش
خورش قیمه
شنیسل مرغ
مرغ زعفرانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
